菌労感謝の日

菌労感謝の日（7月8日）

パン酵母、麹菌、乳酸菌など「菌」は食品・酒造・医薬品など幅広い産業を支えている。2016年制定。7月8日は「なっとく（78）＝微生物の働きへの理解」と語呂がかけられている。発酵食の魅力や微生物の科学的役割を伝えるセミナーや工場見学が行われる。