乾麺の日（7月7日）
乾麺の日は、7月7日の七夕にちなんで、そうめんをはじめとする乾麺に親しむきっかけとして紹介される記念日です。七夕の行事食としてそうめんを食べる風習と結びつき、「そうめんの日」とあわせて知られています。
由来
全国乾麺協同組合連合会では、1982年（昭和57年）から7月7日の七夕を「そうめんの日」と定めています。七夕にそうめんを食べる由来は、古くからの年中行事と関わりがあり、平安時代の宮中行事にもさかのぼるとされています。
同連合会の説明では、927年にまとめられた『延喜式』に、そうめんの原型とされる「索餅（さくへい）」が七夕の儀式の供え物の一つとして記されているとされています。こうした歴史を背景に、七夕とそうめんの結びつきが伝えられています。
背景
七夕は、五節句の一つとして親しまれてきた行事です。短冊に願いごとを書いて笹に飾る風習がよく知られていますが、行事食としてそうめんを食べる文化もあります。
そうめんの細く長い姿は、天の川や織姫の機織りの糸を連想させるものとして語られることがあります。また、暑い時期に食べやすい涼やかな麺料理であることから、現代でも七夕の食卓に取り入れやすい行事食として親しまれています。
乾麺とは
乾麺は、うどん、そうめん、ひやむぎ、そば、中華めんなどを乾燥させ、保存性を高めた麺類です。常温で保存しやすく、家庭でも扱いやすい食品として広く利用されています。
7月7日の乾麺の日は、七夕のそうめん文化を通じて、乾麺の魅力や食文化を見直す日としても紹介できます。
豆知識
- 7月7日は、全国乾麺協同組合連合会が「そうめんの日」として紹介している日です。
- そうめんの原型とされる「索餅」は、古代中国から伝わった菓子・麺状の食品とされています。
- 七夕にそうめんを食べる風習は、健康を願う行事食として説明されることがあります。
- 乾麺は保存性が高く、季節を問わず家庭で使いやすい食品です。