穴子の日

株式会社グリーンフーズやハンワフーズ株式会社が、それぞれ穴子のPRを目的に制定した記念日として紹介されている。夏の食材として、寿司、天ぷら、蒲焼き、煮穴子など多彩な食べ方がある。