豆腐の日（2月記念日）

日本の食卓に欠かせない豆腐は、植物性たんぱく質源として健康志向の高まりとともに注目されている。この記念日には豆腐料理コンテストや試食会、ヘルシーレシピの紹介などが行われ、冷奴・湯豆腐・炒め物・デザートまで幅広いアレンジが提案される。同名の「毎月12日の豆腐の日」と合わせ、通年で豆腐の魅力を発信する取り組みの一つとなっている。