日本酒の日

日本酒の日（10月1日）

酒造年度（BY＝Brewery Year）がかつて10月1日に始まっていたこと、十二支の「酉」が酒壺を表す字であることなどから、日本酒造組合中央会が制定。全国の蔵元では新酒の仕込み開始を祝い、オンライン乾杯イベントや利き酒会が開催される。発酵技術、杜氏の技能、地域風土が育む味わいを知る機会となっている。