鍋の日（11月7日）
鍋の日は、毎年11月7日に設けられている記念日です。だしやつゆ、かつお節などを扱うヤマキ株式会社が制定したもので、冬の入口にあたる時期に、家族や身近な人と鍋を囲む楽しさを広める日として紹介されています。
由来
日付が11月7日になった理由は、この日が二十四節気の「立冬」にあたることが多く、冬の到来を感じる頃であることにあります。寒さが増し、鍋料理がおいしく感じられる季節の入口として、鍋を囲む食卓の魅力を伝える意味が込められています。
ヤマキ株式会社の公式発表では、「家族で鍋を囲んで団らんを楽しんでほしい」という思いから制定した記念日と説明されています。記念日は一般社団法人 日本記念日協会により認定・登録されています。
日付に込められた意味
11月7日は、暦の上で冬の始まりを告げる立冬と重なることが多い時期です。実際の気候は地域や年によって異なりますが、朝夕の冷え込みが増え、温かい料理が恋しくなる頃として、鍋料理との相性がよい日付といえます。
また、11月7日は「いいなべ」と読めることから、語呂合わせとして紹介されることもあります。ただし、公式に確認できる中心的な由来は、立冬の時期であることと、鍋を囲む団らんを広めたいという制定趣旨です。
背景
鍋料理は、肉、魚、野菜、きのこ、豆腐などを一つの鍋で煮込み、食卓を囲みながら楽しめる料理です。だしやつゆの味わいが具材にしみ込み、家庭ごとの好みや地域の食文化が表れやすい点も特徴です。
寄せ鍋、ちゃんこ鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶ、キムチ鍋、おでんなど、鍋料理には多くの種類があります。人数や好みに合わせて具材を選びやすく、寒い季節の食卓だけでなく、家族や友人との団らんの場にもなっています。
関連する取り組み
鍋の日の前後には、食品メーカーや小売店、飲食店などが、鍋つゆやだし、鍋向け食材の紹介、レシピ提案、キャンペーンなどを行うことがあります。特定の行事に参加する日というより、鍋料理をきっかけに季節の食卓を楽しむ日として活用されています。
ヤマキ株式会社も、鍋の日に合わせて鍋つゆ商品のキャンペーンや情報発信を行った事例があります。だしを生かした鍋料理の提案を通じて、家庭での鍋の楽しみ方を広げる取り組みの一つといえます。
豆知識
- 鍋の日は、11月7日が立冬にあたることが多い時期であることにちなむ記念日です。
- 制定したのは、だしやつゆなどを扱うヤマキ株式会社です。
- 記念日は一般社団法人 日本記念日協会に認定・登録されています。
- 「いいなべ」という語呂合わせで紹介されることもありますが、公式に確認できる中心的な由来は立冬の時期と団らんへの思いです。
- 鍋料理は、具材や味付けを自由に組み合わせやすく、家庭ごとの味が出やすい料理です。