マッシュルームの日

マッシュルーム専門商社の株式会社ワキュウトレーディングが制定し、日本記念日協会が認定。8月11日は、日本で初めてマッシュルーム栽培に成功し「キノコ栽培の父」と呼ばれる森本彦三郎氏の誕生日（1886年8月11日）に由来する。