いい熟成ワインの日

日付は「いい（11）熟（19）成」の語呂合わせに由来する。熟成ワインの魅力や、時間軸でワインを選ぶ楽しみを広めることが目的。日本ソムリエ協会主催のテイスティング会や熟成庫見学ツアーの断定は削除した。