熟成肉の日

10月9日は「熟成肉の日」。大阪府大阪市の株式会社牛心が制定した。日付は「じゅ（10）く（9）せい」の語呂合わせに由来する。同社は「但馬屋」などで熟成肉を提供しており、温度・湿度・風などを管理して肉の旨みを引き出す熟成肉の魅力を広める日である。