徳島県にんじんの日（4月12日）

徳島県にんじん振興協議会が制定した記念日で、春に旬を迎える徳島県産にんじんの魅力を広く知ってもらうことを目的としている。出荷時期にあわせて設定され、産地の認知向上や消費拡大を図る狙いがある。
徳島県はにんじんの主要産地の一つとして知られ、温暖な気候を生かした栽培により、甘みがありやわらかい食感の春にんじんが生産されている。生食や加熱調理など幅広い用途で親しまれている。
この日は、地域農産物としてのにんじんの価値に触れ、旬の食材を楽しむきっかけの日とされている。