豆腐の日（毎月）



豆腐の日は、豆腐のおいしさや栄養、食文化としての魅力に親しんでもらうことを目的とした記念日です。10月2日に加え、毎月12日も「豆腐の日」とされています。

由来

「豆腐の日」は、日本の豆腐業界を代表する団体である日本豆腐協会が1993年に制定しました。

日付は、豆腐の「とう」を「10」、「ふ」を「2」と読む語呂合わせに由来します。このことから10月2日が「豆腐の日」とされるとともに、毎月12日も豆腐に親しむ日として設けられています。

豆腐は日本の食卓に身近な食品

豆腐は、大豆から作った豆乳を凝固剤で固めて作る食品です。冷ややっこや湯豆腐、味噌汁、鍋料理、麻婆豆腐など幅広い料理に使われ、日本の食卓で身近な存在となっています。

木綿豆腐や絹ごし豆腐、充填豆腐など種類によって食感や特徴が異なり、料理に合わせて使い分けられるのも豆腐の魅力です。

豆腐の日の楽しみ方

毎月12日の豆腐の日には、普段とは違う種類の豆腐を味わったり、豆腐を使った新しい料理に挑戦したりするのも楽しみ方のひとつです。

身近な食品だからこそ、原料となる大豆や製造方法、地域ごとの豆腐文化などに目を向けるきっかけにもなる記念日です。

豆知識

• 豆腐は、大豆から作った豆乳を凝固剤で固めて作られます。
• 「豆腐の日」は10月2日だけでなく、毎月12日にも設けられています。
• 日付の由来は「とう（10）ふ（2）」という語呂合わせです。
• 日本豆腐協会によって1993年に制定された記念日です。