酒盗の日

酒盗の日（4月10日）

酒盗の日は、「しゅ（4）とう（10）」の語呂合わせから4月10日に制定された記念日である。高知県の高木酒造が制定し、カツオの内臓を塩辛にした伝統食品「酒盗」の魅力と発酵文化を広く伝えることを目的としている。

酒盗は濃厚な旨味と独特の風味を持ち、日本酒によく合う珍味として知られている。この日は、地域に根付く発酵食品の価値を再認識するとともに、日本の食文化の奥深さや伝統的な保存技術への理解を深める機会とされている。