新子焼きの日（4月5日）
新子焼きの日は、北海道旭川市の名物料理「新子焼き」を広く知ってもらうことを目的に制定された記念日です。旭川の飲食店などでつくる団体「旭川名物“新子焼き”の会」によって制定され、日本記念日協会に登録されています。
日付の4月5日は「し（4）んこ（5）」と読む語呂合わせに由来します。新子焼きは、若鶏の半身を焼いて甘辛いタレで味付けする旭川の郷土料理で、皮は香ばしく中はジューシーな味わいが特徴です。
地元の居酒屋や食堂などで親しまれてきた料理で、旭川の食文化を代表する一品として知られています。この記念日は、新子焼きを通して地域の食文化や観光の魅力を発信する日とされています。