S-903納豆菌の日（9月3日）

S-903納豆菌は、腸内環境の改善や免疫機能への寄与が期待されるとして研究されている納豆菌の一種であり、特定の納豆ブランドに使用されている。この記念日には、納豆の食べ方アレンジや、毎日の食生活に取り入れる工夫などが紹介され、朝食だけでなく昼食や夕食メニューへの活用も提案される。機能性表示食品としての側面や科学的エビデンスに関する情報発信も行われている。