米粉の日（4月4日）
米粉の日は4月4日。米粉の用途拡大や普及を目的として、新潟県で米粉の研究や利用促進に取り組む新潟米粉研究会が制定し、日本記念日協会が認定した記念日である。
日付は「米」という漢字を分解すると「八十八」となることに由来する。米粉は米から作られるため「米の子」とも表現され、その半分にあたる「四十四」から4月4日が選ばれた。
米粉は米を粉状にした食品で、団子や麺、パン、菓子などさまざまな料理に使われる。小麦粉と異なりグルテンを含まないことから、小麦アレルギーのある人でも利用しやすい食材としても注目されている。4月4日は米粉の魅力や利用方法を広く知ってもらうことを目的とした日とされている。