大阪寿司の日

日付は9月15日。長く敬老の日であった9月15日にちなみ、生ものを使わない大阪寿司がお年寄りにも安心して食べられる食べ物として親しまれてきたことから制定された。大阪寿司は江戸前の握り寿司に対する関西の寿司文化で、押し寿司や箱寿司、巻き寿司などを含み、厚焼玉子や穴子、鯛、エビなどを使った華やかな見た目と味のバランスが特徴。