大分県の豊かな自然環境と飼育技術によって育つ「おおいた和牛」は、きめ細かな霜降りと旨味が特徴。この記念日には、県内外でPRフェアや飲食店での特別メニューが提供され、ブランド力向上や生産者支援の取り組みが行われる。