かいわれ大根の日（9月18日）
かいわれ大根の日は9月18日に定められている記念日です。西暦1986年、日本かいわれ協会によって制定され、現在は日本スプラウト協会がその取り組みを引き継いでいます。
日付の由来は、数字の「8」を横にすると双葉の形に見え、その下に「1」を置くと茎の部分に見えることから、かいわれ大根の姿に似ているとされたことによります。
かいわれ大根は、大根の若い芽を食べる発芽野菜の一種で、シャキッとした食感とさわやかな辛みが特徴です。サラダや和え物、冷奴や納豆の薬味など、さまざまな料理に手軽に使える食材として親しまれています。この日は、かいわれ大根の魅力や食べ方を広く知ってもらい、日常の食卓での利用を広げることを目的とした記念日です。