北海道ばれいしょの日｜今日は何の日？記念日一覧

北海道ばれいしょの日（8月4日）

北海道ばれいしょの日は、毎年8月4日に、北海道産ばれいしょの魅力を広め、消費拡大につなげることを目的とした記念日です。北海道では8月頃から新物の収穫と流通が本格化するため、収穫の喜びや、消費者へ届けられることへの感謝を表す日でもあります。

北海道ばれいしょの日は、北海道札幌市に本部を置くホクレン農業協同組合連合会が制定しました。

日付は、「ばれいしょ」を漢字で「馬鈴薯」と書くことから、「ば（8）・れい（0）・しょ（4）」と読む語呂合わせで8月4日とされています。

北海道産ばれいしょの消費拡大を図るとともに、新物を収穫できる喜びと、消費者へ届けられることへの感謝を伝えることが記念日の目的です。日本記念日協会により認定・登録されています。

北海道は、国内のばれいしょ生産を支える代表的な産地です。農林水産省の令和5年産春植えばれいしょの統計では、全国の収穫量約234万トンのうち、北海道は約193万トンを占めています。

広大な農地と冷涼な気候を生かし、生食用だけでなく、ポテトチップスやフライドポテトなどの加工用、でん粉原料用、種いも用など、さまざまな用途のばれいしょが栽培されています。

「ばれいしょ」と「じゃがいも」は、基本的に同じ作物を指します。一般の食卓では「じゃがいも」という呼び方が広く使われていますが、農業統計や流通、行政分野では「ばれいしょ」または「馬鈴しょ」と表記されることがあります。

じゃがいもという名称は、インドネシアのジャカルタを経由して日本へ伝わったことから、「ジャガタライモ」と呼ばれ、それが変化したものとされています。

北海道では、料理や加工目的に合わせて多くの品種が育てられています。品種によって食感や煮崩れのしやすさ、甘み、でん粉の量などが異なります。

8月4日は、北海道産のじゃがいもを使って、ポテトサラダや肉じゃが、コロッケ、じゃがバターなどを味わってみるのもよいでしょう。品種名を確認し、料理に合ったじゃがいもを選ぶことで、それぞれの食感や風味の違いを楽しめます。

日頃何気なく食べているじゃがいもが、どこで、どのように生産され、どのような用途に使われているのかを知ることも、北海道ばれいしょの日の意義の一つです。