箸の日



8月4日は「箸の日」です。「は（8）し（4）」と読む語呂合わせにちなみ、毎日の食事に欠かせない箸への感謝を表し、正しい箸の使い方や日本の食文化について考える日とされています。

由来

「箸の日」は、正しい箸の持ち方や食文化を見直そうという提唱をきっかけに、1975年にわりばし関係の団体が制定した記念日として広く紹介されています。

また、箸の製造・卸売・販売を行う株式会社藤本商會本店も、箸への感謝や食文化を見つめ直す日として「箸の日」を制定しています。同社が制定した記念日は、2014年に一般社団法人日本記念日協会から認定・登録されました。

日付は、8を「は」、4を「し」と読む「はし」の語呂合わせに由来します。

箸に感謝する行事

8月4日前後には、使い終えた箸に感謝して供養する「箸供養」や「箸感謝祭」などの行事が各地で行われます。

東京都千代田区の日枝神社では、箸への感謝を表す行事が長年行われてきました。古くなった箸を焼納し、日々の食事や健康への感謝をささげる機会となっています。

箸供養には、毎日の食事を支えてくれた道具を単なる消耗品として捨てるのではなく、感謝の気持ちを込めて送り出すという意味があります。

日本の食文化と箸

農林水産省の紹介によると、日本で箸が使われ始めた時期は、弥生時代から飛鳥時代ごろと推定されています。初期の箸は、現在のような日常の食事道具ではなく、祭祀などで食べ物を扱うために使われていたと考えられています。

その後、箸は食事の道具として広まり、日本独自の食事作法や料理文化と深く結び付いていきました。魚をほぐす、豆や米粒をつまむ、料理を取り分けるなど、繊細な動作ができることも箸の特徴です。

箸の持ち方や扱い方には、食べ物を大切にする気持ちや、一緒に食卓を囲む人への配慮も表れます。「箸の日」は、形だけの作法ではなく、食事に向き合う姿勢を見直すきっかけにもなる記念日です。

気を付けたい箸の使い方

• 刺し箸：料理に箸を突き刺して食べること。
• 寄せ箸：箸で食器を引き寄せること。
• 迷い箸：料理の上で箸を動かし、どれを取るか迷い続けること。
• 渡し箸：食事の途中で、箸を食器の上に横向きに置くこと。
• 箸渡し：箸から箸へ食べ物を直接受け渡すこと。

箸の作法には地域や家庭による違いもありますが、食器や料理を傷付けず、周囲の人が気持ちよく食事を楽しめるように使うことが基本です。

箸の日の過ごし方

• 普段使っている箸の傷みや塗装の剥がれを確認する。
• 自分の手に合った長さや太さの箸を選ぶ。
• 正しい箸の持ち方を家族で確認する。
• 古くなった箸に感謝し、自治体の分別方法に従って処分する。
• 和食や地域の郷土料理を箸で味わい、日本の食文化に親しむ。