発酵の日（8月5日）

マルコメ株式会社が制定。8月5日は「はっ（8）こ（5）う」の語呂合わせで、味噌や糀甘酒など発酵食品のおいしさや、日本の食文化としての価値を広く知ってもらうことを目的としている。