パンの記念日

パンの記念日（4月12日）

西暦1842年4月12日、伊豆韮山代官の江川英龍が保存食として「兵糧パン」を焼いたとされる出来事に由来する記念日で、日本におけるパンづくりの始まりの一つとされている。
当時は西洋式の食文化が広まり始めた時期であり、携帯性や保存性に優れたパンは軍用の食糧として注目されていた。江川英龍はこうした背景の中でパンの製造に取り組んだと伝えられている。
この日は、日本のパン文化の歩みを振り返り、現在では日常的な食品となったパンの歴史や多様な楽しみ方に触れるきっかけの日とされている。