ビーフンの日（8月18日）
8月18日は「ビーフンの日」です。ビーフンを製造・輸入販売する企業などで構成されるビーフン協会が制定し、2006年8月に一般社団法人日本記念日協会へ登録しました。日付は、ビーフンの主原料である米の漢字が「八」「十」「八」を組み合わせた形に見えることに由来しています。
由来
ビーフンは、米を原料として作られる麺です。「ビーフンの日」には、大切な米への感謝と、米から作られるビーフンが人々の食生活や健康に役立つことへの願いが込められています。
「米」という漢字を分解すると「八・十・八」と捉えられることから、数字の8・18に当たる8月18日が記念日になりました。ビーフン協会によって制定され、2006年8月に日本記念日協会へ登録されています。
ビーフンとは
ビーフンは、米を原料とする細長い麺の一種です。日本では炒め料理の「焼ビーフン」がよく知られていますが、スープに入れたり、野菜や肉、魚介類などと組み合わせたりと、さまざまな料理に利用されています。
漢字では「米粉」と表記されることがあり、その名が示すように米と深い関わりを持つ食品です。地域や商品によって原材料や製法には違いがありますが、米を利用した麺文化の一つとして親しまれています。
記念日に込められた思い
ビーフンの日は、単に「米」の字を使った語呂合わせだけでなく、米への感謝を改めて意識する日でもあります。制定に関する説明では、米から作られるビーフンが人々の健康に役立つことを願う思いも記念日に込められています。
ビーフンを実際に味わいながら、その原料である米や、米から生まれたさまざまな食品に目を向けるきっかけとなる記念日です。
豆知識
- 8月18日という日付は、「米」の字を「八・十・八」に分けて考えたことに由来します。
- ビーフンの日は、ビーフン協会が制定し、2006年8月に日本記念日協会へ登録しました。
- 記念日には、米への感謝と、米から作られるビーフンが健康に役立つことへの願いが込められています。
- 日本では炒めて作る「焼ビーフン」が代表的ですが、スープ料理など幅広い食べ方があります。